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双菇炒苦瓜
更新时间:2023-10-04 11:53:37

1、食材:200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油。

2、苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜,顺刀切成丝。

3、苦瓜丝上撒盐,腌十分钟,然后用清水冲洗掉外面的盐分。

4、金针菇洗净去根,撕开;香菇去蒂切成丝;葱、姜、蒜切成末。

5、锅内放少许油,放葱、姜、蒜炒香。

6、放入香菇丝炒软。

7、再放苦瓜丝翻炒几下,加盐,胡椒粉,糖,一点点生抽。

8、最后放金针菇,翻炒几下。

9、淋香油,出锅。

标签: 炒苦瓜
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