当前位置 :
什么是味的抑制效应
更新时间:2024-03-29 00:29:20

味的抑制效应又称味的掩盖,是将两种以上味道明显不同的主味物质混合使用,导致各种品味物质的味均减弱的调味方式 ,即某种原料的存在明显地减弱了显味强度。在较咸的汤里放少许黑胡椒,就能使汤的味道变得圆润,这属于胡椒的抑制效果。如辣椒 很 辣 ,在辣椒里加上适量的糖 、盐 、味精等调味品,不仅缓解了辣味,味道也更丰富。

标签: 什么 是味 抑制效应
查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(q821.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
Copyright©2009-2021 查询网 q821.com 版权所有 闽ICP备19006478号-19