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家中最简单的面食
更新时间:2022-05-20 02:41:38

1、面粉中加上一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖,2g小苏打,用100ml温水和面,和好的面团稍微有点软,放到温暖的地方发酵到两倍大。

2、面发好了,放在面板上稍微揉一下,用擀面杖擀薄,两厘米宽的长条,两条叠在一起,如果比较长就从中间切上一刀,分两段炸,用筷子在中间压一下,不要压断;全部做好后二次醒发五分钟,饧发好的油条坯子里面全是大气孔,这样炸出来才会更蓬松。

3、油温七八成热下锅炸,炸到金黄色就可以出锅了,加点白砂糖,油条颜色特别金黄,也很蓬松。

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