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腊鸡怎么做好吃
更新时间:2022-01-18 06:31:09

1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下,放在案板上切开,香干放在案板上切开,腊鸡腿放在案板上剁成小块。

2、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿翻炒均匀。

3、倒入切好的豆干,加适量的清水,翻动之后煮开。

4、倒入青椒段,加适量的鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品,江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产,又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。最佳的腌腊时期是10月至翌年1月,制成的腊鸡质量好,保存期长;2~4月也可加工制作,但质量欠佳,保存期较短。

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